郷土料理

先日友人のたっての希望により「だまこ鍋」なるものを食べてきました。

聞きなれないフレーズにどこの郷土料理かもわからず、さっそくGoogle先生で調べて、秋田のお料理だということが判明。

秋田と言えば「きりたんぽ」がまず思い浮かぶのですが、果たして「だまこ」とは、、、、。

はいこちら！！！

きりたんぽと似てますが、きりたんぽが潰したごはんを棒状にして焼くのに対し、だまこは潰したごはんを丸めたもの。

きりたんぽも大好きですが、だまこはよりごはんに出汁が染みてて、とても美味しいかったです。

ご馳走様でした。